Pain de riz au boeuf de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Le riz
1 tasse de riz cuit
1 œuf, légèrement battu
1 lb de bœuf haché
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de moutarde sèche
⅛ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de sauge
½ tasse de lait
1 oignon, râpé
1. Mettre tous les ingrédients dans un bol, en suivant l’ordre d’énumération, sauf pour le riz qui se met en dernier. Bien mélanger le tout.
2. Graisser un moule à pain. Y verser le mélange. Faire cuire pendant 45 minutes dans un four à 350°F. Réfrigérer pendant 12 heures avant de servir.
1 œuf, légèrement battu
1 lb de bœuf haché
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de moutarde sèche
⅛ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de sauge
½ tasse de lait
1 oignon, râpé
1. Mettre tous les ingrédients dans un bol, en suivant l’ordre d’énumération, sauf pour le riz qui se met en dernier. Bien mélanger le tout.
2. Graisser un moule à pain. Y verser le mélange. Faire cuire pendant 45 minutes dans un four à 350°F. Réfrigérer pendant 12 heures avant de servir.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74624, publiée le
2024-01-09 à 15:39, 49 vues