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Pain de veau au cari de Messidor

Pain de veau au cari de Messidor | Photo de Messidor
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J'ai improvisé cette petite recette en m'inspirant de mes boulettes de veau à l'indienne. Je l'ai servi avec une sauce aux champignons toute simple, beurre, champignons café, bouillon de volaille réduit et crème. Délicieux !

Ingrédients pour quatre
14 oz (400 g) de veau haché maigre
1 petit oignon rouge, haché finement
2 gousses d'ail, dégermées et pressées
1 carotte moyenne, râpée
1 oeuf, battu
1/4 tasse (60 ml) de flocons d'avoine
1/2 tasse (125 ml) de graines de tournesol
2 c. à soupe de concentré de tomate
1/2 c. à thé de cari
1/4 c. à thé de curcuma
1/8 c. à thé de poivre
Sel au goût

Préparation
Allumer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, réunir tous les ingrédients et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à pain en pyrex.
Enfourner et cuire entre 30 et 40 min.



Source: Messidor
Recette 47697, publiée le 2011-02-17 à 08:21, 566 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Beaubarbu
2011-02-17 08:21
Bonjour Messidor,

Comme c'est amusant! La semaine dernière, je voulais justement essayer d'adapter la recette des boulettes pour en faire un pain de veau. Ce matin, je trouve avec joie la recette. Elle sera source d'inspiration! Merci.

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Photo de profil de Messidor
2011-02-17 08:21
Bonjour Beaubarbu,
Je suis persuadée que tu aurais réussi ton adaptation. Avec de bons ingrédients et des mélanges harmonieux d'épices, on ne se trompe pas.
Tes ajouts et tes commentaires seront les bienvenus!

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Photo de profil de Beaubarbu
2011-02-17 08:21
Bonjour,

J'ai préparé ce pain de viande hier soir et ai assaisonné avec plus de «générosité». La couleur de la viande, les saveurs et la texture sont appétissantes et réjouissent les gourmands. Ce fut un repas fort délicieux, recette à refaire et surtout à faire connaître. Merci.
Bon week-end!

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Photo de profil de Messidor
2011-02-17 08:21
Bonjour Beaubarbu,
Contente que tu aies aimé cette recette. C'est vrai, j'ai probablement été «avare» dans le dosage d'épices (rires), quand j'improvise, je suis toujours assez prudente, mais tu commences à bien me connaître...
Merci de ton appréciation et au plaisir!

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