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Pain de viande à la mexicaine

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Préparation: 5 minutes
Cuisson: 75 minutes
Portions: 8

Ingrédients
2 lbs (1 kg) de boeuf haché maigre
1 tasse (250 mL) de fromage Monterrey Jack* canadien râpé
1 tasse (250 mL) de salsa à gros morceaux
1 tasse (250 mL) de persil haché gros
3/4 tasse (175 mL) de chapelure de pain fine
2 oeufs
1 pqt (env. 39 g) de mélange d'assaisonnement Chili ou taco
2 c. à table (30 mL) de sauce soya
1/2 tasse (125 mL) de fromage Monterrey Jack* canadien râpé

Méthode
1. Dans un grand bol, combiner le bœuf, 1 tasse (250 mL) de fromage Monterrey Jack canadien, la salsa, le persil, la chapelure, les oeufs, l'assaisonnement Chili et la sauce soya; bien mélanger.
2. Presser la préparation de viande dans un moule à pain de 9 x 5 x 3 po (2 L), non graissé. Cuire au four à 350 ºF (180 ºC) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée au centre.
3. Égoutter et garnir le dessus du pain de viande de 1/2 tasse (125 mL) de fromage Monterrey Jack canadien, couvrir d'une pellicule de plastique, sans serrer, et laisser reposer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Trancher pour servir.
*Pour faire changement, utiliser du fromage Cheddar, du Colby ou du Monterrey Jack canadien avec piments jalapeño.


Recette 11428, publiée le 2004-08-13 à 00:00, 278 vues

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