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Mini-pains de viande aux tomates de Doudy

Dossiers: Pain de viande 

A+ a-
1 bte de tomate étuvées à la mexicaine ou italienne
2 c. à table de sauce Worcestershire
2 oeufs
¼ c à thé de sel
¼ c à thé de poivre
2 lbs de boeuf haché maigre
1 ¼ de tasse de chapelure italienne
½ tasse de ketchup

Dans un grand bol, mélanger les tomates, la sauce Worcestershire, les oeufs, le sel et le poivre. Ajouter le boeuf haché et la chapelure et mélanger.

Diviser la préparation en huit portions égales. Avec les mains humides, faconner chaque portion en mini-pain de viande.

Mettre les mini-pains sur une plaque de cuisson munie de rebords, tapissée de papier aluminium, légèrement huilée. Cuire sur la grille supérieur du four à 475 pendant 15 mins.

Etendre le ketchup sur le dessus des mini-pains. Poursuivre la cuisson pendant 10-15 mins on peut les piquer à la fourchette pour vérifier la cuisson.

Source: Doudy
Recette 37607, publiée le 2008-12-16 à 13:52, 89 vues

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