Pain de viande aux oignons
Je remercie Nell d'avoir réaliser le pain de viande avec le centre d'oignons et d'avoir fourni la photo.
Et Loubar pour sa modification au pain de viande et la photo avec pomme de terre sur le dessus.
Et Loubar pour sa modification au pain de viande et la photo avec pomme de terre sur le dessus.
2 lbs de boeuf haché
1 oeuf
½ tasse de mie de pain fraiche
¼ tasse de lait
Sel
4 gros oignons coupés en tranche mince
4 c. à soupe de beurre ou margarine
1 c. à soupe de sucre brun (cassonade)
¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
Mélanger le boeuf, l'oeuf, la mie de pain, le lait et le sel.
Faire sauter les oignons dans le beurre chaud puis incorporer le sucre brun.
Presser la moitié du mélange de viande dans un moule à pain de 9 x 5 pouces, garnir avec les oignons puis recouvrir avec le reste du mélange de viande.
Démouler sur une lèchefrite peu profonde, saupoudrer le poivre.
Cuire à 350 F durant 1 heure.
_______________________________
Modification fait par Loubar.... j'ai mis la moitié de la viande dans mon plat, par dessus j'ai mis une duxelle de champignons, ensuite j'ai mis du fromage raclette ajouté l'autre moitié de viande puis une tranche de provolone pour finir une purée parce que je ne la voulait pas à part.
1 oeuf
½ tasse de mie de pain fraiche
¼ tasse de lait
Sel
4 gros oignons coupés en tranche mince
4 c. à soupe de beurre ou margarine
1 c. à soupe de sucre brun (cassonade)
¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
Mélanger le boeuf, l'oeuf, la mie de pain, le lait et le sel.
Faire sauter les oignons dans le beurre chaud puis incorporer le sucre brun.
Presser la moitié du mélange de viande dans un moule à pain de 9 x 5 pouces, garnir avec les oignons puis recouvrir avec le reste du mélange de viande.
Démouler sur une lèchefrite peu profonde, saupoudrer le poivre.
Cuire à 350 F durant 1 heure.
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Modification fait par Loubar.... j'ai mis la moitié de la viande dans mon plat, par dessus j'ai mis une duxelle de champignons, ensuite j'ai mis du fromage raclette ajouté l'autre moitié de viande puis une tranche de provolone pour finir une purée parce que je ne la voulait pas à part.
Conseil
Pour vous faciliter la tâche du démoulage placer une pellicule plastique dans le moule avant d'y entasser les préparations.Provenance: Ancien livre de recettes de ma mère (1960) (Marchette)
Recette
64175, publiée le
2020-08-12 à 18:32, 457 vues
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4 Commentaires et 2 réponses
2020-08-15 05:422020-08-15T05:42:41-04:00
2020-08-30 05:542020-08-30T05:54:03-04:00