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Pain de viande sauce hoisin de Best

A+ a-
1 ½ lbs de boeuf haché + ½ lb de porc haché ou un mélange de 2 lbs de porc/ veau/ boeuf )
3 tranches de pains rassis en petits cubes
2 oeufs légèrement battus
1 oignon haché finement
2 branches de céleri haché finement
3 c. table de sauce soya
1 c. table de gingembre frais haché fin
2 c. table de sauce Hoisin
sel, poivre

Garniture:
½ tasse de sauce Hoisin
2 c. table de ketchup

Préchauffer le four a 350*F..
Dans un grand bol mélanger le boeuf ,le porc, le pain en cubes, les oeufs , l'oignon et le céleri.
Ajouter la sauce soya, le gingembre et les 2 c. à table de sauce Hoisin.
Mettre dans un grand plat à pain de viande.
Cuire 40 minutes a 350*F.. Sortez et égouttez.
Glacez avec le mélange Hoisin /ketchup et retourner au four 20 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de couper. Servir sur vermicelle chinois.
Par : Best


Source: Best
Recette 3242, publiée le 2004-02-24 à 00:00, 92 vues

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