Pain gâteau au citron de Estherb
Ingrédients
1 tasse (200 gr) de sucre
2 c. à thé (cc) de zeste de citron
1/2 tasse (120 gr) de beurre (température pièce)
2 c. à soupe d'huile végétale (moi canola)
2 gros œufs (température pièce)
2 c. à soupe de jus de citron frais
1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
1c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
½ c. à thé (cc) d'essence de citron (mon ajout)
Glace au citron
1/3 tasse (35 gr) de sucre à glacer
2 c. à soupe de jus de citron frais
Dans un bol, mélanger ensemble le sucre et le zeste de citron avec une spatule. Ajouter le beurre mou (mais non fondu) et l'huile; mélanger jusqu'à ce que ce soit léger et mousseux (environ quelques minutes)
Avec un fouet, ajouter les œufs un à la fois, bien mélanger après chaque addition. Ajouter le jus de citron, bien racler les côtés et le fond du bol. Au-dessus de celui-ci, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger de nouveau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine, ajouter le lait. Mélanger au fouet jusqu'à consistance lisse. (ici j'ai ajouté ½ c. à thé (cc) d'essence de citron, c'est facultatif)
Verser la pâte dans un moule à pain de 8 x 4 pouces (20 x 10 cm), tapissé de papier parchemin.
Cuire au four préchauffé à 325 °F (160 °C) environ 55 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Glace au citron
Mélanger ensemble le sucre à glacer et le jus de citron, glacer le dessus du gâteau refroidi.
Source: Savor easy (vidéo)
Voir autres photos:
https://estherb48.blogspot.com/2024/01/pain-gateau-au-citron.html
1 tasse (200 gr) de sucre
2 c. à thé (cc) de zeste de citron
1/2 tasse (120 gr) de beurre (température pièce)
2 c. à soupe d'huile végétale (moi canola)
2 gros œufs (température pièce)
2 c. à soupe de jus de citron frais
1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
1c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
½ c. à thé (cc) d'essence de citron (mon ajout)
Glace au citron
1/3 tasse (35 gr) de sucre à glacer
2 c. à soupe de jus de citron frais
Dans un bol, mélanger ensemble le sucre et le zeste de citron avec une spatule. Ajouter le beurre mou (mais non fondu) et l'huile; mélanger jusqu'à ce que ce soit léger et mousseux (environ quelques minutes)
Avec un fouet, ajouter les œufs un à la fois, bien mélanger après chaque addition. Ajouter le jus de citron, bien racler les côtés et le fond du bol. Au-dessus de celui-ci, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger de nouveau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine, ajouter le lait. Mélanger au fouet jusqu'à consistance lisse. (ici j'ai ajouté ½ c. à thé (cc) d'essence de citron, c'est facultatif)
Verser la pâte dans un moule à pain de 8 x 4 pouces (20 x 10 cm), tapissé de papier parchemin.
Cuire au four préchauffé à 325 °F (160 °C) environ 55 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Glace au citron
Mélanger ensemble le sucre à glacer et le jus de citron, glacer le dessus du gâteau refroidi.
Source: Savor easy (vidéo)
Voir autres photos:
https://estherb48.blogspot.com/2024/01/pain-gateau-au-citron.html
Source: Estherb
Recette
75583, publiée le
2024-01-19 à 16:56, 559 vues
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4 Commentaires et 3 réponses
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