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Pain gâteau au citron de Estherb

Pain gâteau au citron de Estherb | Photo de Estherb
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Ingrédients

1 tasse (200 gr) de sucre

2 c. à thé (cc) de zeste de citron

1/2 tasse (120 gr) de beurre (température pièce)

2 c. à soupe d'huile végétale (moi canola)

2 gros œufs (température pièce)

2 c. à soupe de jus de citron frais

1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage

1c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 c. à thé (cc) de sel

1/2 tasse (125 ml) de lait

½ c. à thé (cc) d'essence de citron (mon ajout)


Glace au citron

1/3 tasse (35 gr) de sucre à glacer
2 c. à soupe de jus de citron frais

Dans un bol, mélanger ensemble le sucre et le zeste de citron avec une spatule. Ajouter le beurre mou (mais non fondu) et l'huile; mélanger jusqu'à ce que ce soit léger et mousseux (environ quelques minutes)
Avec un fouet, ajouter les œufs un à la fois, bien mélanger après chaque addition. Ajouter le jus de citron, bien racler les côtés et le fond du bol. Au-dessus de celui-ci, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger de nouveau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine, ajouter le lait. Mélanger au fouet jusqu'à consistance lisse. (ici j'ai ajouté ½ c. à thé (cc) d'essence de citron, c'est facultatif)
Verser la pâte dans un moule à pain de 8 x 4 pouces (20 x 10 cm), tapissé de papier parchemin.
Cuire au four préchauffé à 325 °F (160 °C) environ 55 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Glace au citron
Mélanger ensemble le sucre à glacer et le jus de citron, glacer le dessus du gâteau refroidi.

Source: Savor easy (vidéo)

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2024/01/pain-gateau-au-citron.html

Source: Estherb
Recette 75583, publiée le 2024-01-19 à 16:56, 529 vues

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4 Commentaires et 3 réponses

Photo de profil de Gloutonne
2024-01-20 11:11
Merci pour cette belle recette

Répondre au commentaire


2024-01-25 15:10
Ça fait plaisir!

Photo de profil de Vanillaz
2024-01-25 10:30
Ca l'air bon

Répondre au commentaire


2024-01-25 15:10
Oui totalement!!

Photo de profil de Jacob
2024-02-02 11:40
Merci je vais la faire cette semaine

Répondre au commentaire


Photo de profil de Greywolf
2024-02-03 01:04
Bonjour Esther,

Vraiment tu tombe dans mes goûts. Les agrumes j'adore

Le citron ou la lime tout ces fruits acidulé en dessert un

vrai délice, J'ai surtout aimé le petit glaçage très bien pensée.

merci pour ce délicieux partage

Répondre au commentaire


2024-02-04 22:52
Merci pour le commentaire, bien contente que tu aies aimé!

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