Pain grillé avec des tranches de lard salé de Best
Dossiers: Vieilles recettes d'antan
Déjeuner - Brunch
Déjeuner - Brunch
Mon grand-père feu Euclide Parent de St-Edmond de Grantham,89 ans mangeait tout les matins du pain grillé sul poële à bois avec des tranches de lard salé.Il mangeait toujours les "craquiats" de poulet
aussi, il est mort en dormant sans jamais avoir été malade de sa vie)
1 brique de lard salé(* ma mère dit à peu près 2 livres)
clous de girofle
sucre d'érable ou de la castonade (*hihi!)
Faire bouillir le lard dans la soupe jusqu'à ce qu'il soit tendre
piquer de clous de girofles, mettre du sirop et
cuire au four chaud 40 minutes à peu près (la couenne doit brunir).
Manger au déjeuner avec des patates bouillies.
(recette de la grand-mère de Best,Mad.Corrine Bibeau,St-Germain de Grantham.)
Par : Best
Source: Best
Recette
2165, publiée le
2004-02-04 à 00:00, 84 vues