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Pain pita au robot boulanger

A+ a-
1 1/8 tasse d'eau
3 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de sel
1 c. à table d'huile
1 1/2 c. à thé de sucre
1 1/2 c. à thé de levure

Placer les ingrédients dans le robot selon les instruction du manufacturier au cycle dough.

Une fois le cycle terminer, mettre la pâte sur une surface farinée et roulé en un long rouleau de 12". Avec un couteau diviser la pâte en 8 pièces.

Rouler chaque pièce en balle. Avec un rouleau à pâte étendre chaque boule en un cercle de 6-7".
Placer sur une surface enfarinée, couvrir d'un linge et laisser reposer 30 minutes.

Mettre la grille du four au milieu et préchauffer le four à 500ºf. Placer 2-3 pitas sur une grille de refroidissement à gâteau. Placer la grille directement dans le four et cuire les pitas 4-5 minutes. Retirer du four et mettre immédiatement les pitas dans un sac de papier brun. Une fois les pitas rammolie les couper en deux et les garnir au choix. On peut les garder au refrigérateur dans un sac en plastique quelques jours ou au congélateur 1-2 mois.


Recette 39797, publiée le 2009-06-24 à 08:52, 766 vues

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