Pancake de Laulau
Ingrédients pour 18 pancakes de 10 cm de diamètre :
• 260 g de farine
• 1 cuil. à café de sel
• 2 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 1 cuil. à soupe de sucre
• 3 oeufs
• 50 cl de yaourt à boire nature ou de lait fermenté
• 30 g de beurre fondu
• 4 cuil. à café de germe de blé
Préparation :
1. Mélangez la farine avec le sel, le bicarbonate et le sucre
2. Incorporez les oeufs, le yaourt à boire, le beurre fondu, puis mélangez tout en ajoutant les germes de blé
3. Graissez une poêle avec un peu d'huile, puis chauffez-la sur feu vif
4. Versez de petites louches de pâte dans la poêle très chaude (dans une poêle de 25 cm de diamètre vous pourrez mettre 4 pancakes) : ne retournez vos crêpes que lorque de petites bulles se forment sur les bords
5. Dégustez vos pancakes chauds
S'il vous reste de la pâte, réservez-la au frais pour une autre fois : elle se garde plus d'une semaine au réfrigérateur et si elle épaissit un peu trop, vous pouvez sans problème rajouter un peu de liquide.
• 260 g de farine
• 1 cuil. à café de sel
• 2 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 1 cuil. à soupe de sucre
• 3 oeufs
• 50 cl de yaourt à boire nature ou de lait fermenté
• 30 g de beurre fondu
• 4 cuil. à café de germe de blé
Préparation :
1. Mélangez la farine avec le sel, le bicarbonate et le sucre
2. Incorporez les oeufs, le yaourt à boire, le beurre fondu, puis mélangez tout en ajoutant les germes de blé
3. Graissez une poêle avec un peu d'huile, puis chauffez-la sur feu vif
4. Versez de petites louches de pâte dans la poêle très chaude (dans une poêle de 25 cm de diamètre vous pourrez mettre 4 pancakes) : ne retournez vos crêpes que lorque de petites bulles se forment sur les bords
5. Dégustez vos pancakes chauds
S'il vous reste de la pâte, réservez-la au frais pour une autre fois : elle se garde plus d'une semaine au réfrigérateur et si elle épaissit un peu trop, vous pouvez sans problème rajouter un peu de liquide.
Source: laulau
Recette
16077, publiée le
2005-10-18 à 00:00, 66 vues
