Faire du beurre avec du lait en poudre 2

- 2 tasses de lait en poudre
- ½ tasse d'eau tiède
- ¼ de tasse d'huile végétale (comme l'huile de tournesol)
- Une pincée de sel (facultatif)
- Colorant alimentaire (facultatif)

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez le lait en poudre avec l'eau tiède jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.

2. Ajoutez l'huile végétale et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, vous pouvez également incorporer une pincée de sel à ce stade.

3. Versez le mélange dans un mixeur ou un batteur électrique. Battez à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

4. Réduisez la vitesse du mixeur et continuez à battre jusqu'à ce que le beurre se forme. Vous devriez voir se former des grumeaux de beurre solide et un liquide laiteux appelé le babeurre.

5. Placez une passoire fine ou une étamine sur un bol ou un récipient pour recueillir le babeurre. Versez le mélange de beurre dans la passoire pour séparer le beurre solide du babeurre.

6. Laissez le beurre s'égoutter dans la passoire pendant quelques minutes. Vous pouvez presser doucement le beurre avec une cuillère pour en extraire le maximum de liquide.

7. Transférez le beurre solide dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour qu'il se raffermisse.

Votre beurre fait maison à partir de lait en poudre est prêt à être utilisé ! Vous pouvez l'utiliser comme n'importe quel autre beurre sur des tartines, dans vos recettes de cuisine ou de pâtisserie.

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Voici quelques conseils supplémentaires pour faire du beurre à partir de lait en poudre :

1. Utilisez de l'eau tiède : Lorsque vous mélangez le lait en poudre avec de l'eau, assurez-vous que l'eau est tiède, mais pas trop chaude. Cela aidera à dissoudre le lait en poudre et à obtenir une consistance lisse.

2. Choisissez une huile végétale neutre : Optez pour une huile végétale sans saveur forte, comme l'huile de tournesol ou l'huile de canola. Cela permettra au beurre de conserver un goût neutre et polyvalent.

3. N'oubliez pas le sel (facultatif) : Vous pouvez ajouter une petite pincée de sel pour rehausser la saveur du beurre. Cependant, si vous préférez un beurre sans sel, vous pouvez l'omettre.

4. Contrôlez la vitesse du mixeur : Lorsque vous battez le mélange, commencez à vitesse moyenne pour éviter les éclaboussures, puis réduisez la vitesse une fois que le mélange commence à épaissir. Cela vous permettra d'obtenir une texture de beurre plus uniforme.

5. Ne jetez pas le babeurre : Le liquide laiteux qui se sépare du beurre est appelé le babeurre. Il est riche en saveur et peut être utilisé dans de nombreuses recettes, comme les pancakes, les muffins ou les biscuits. Ne le jetez pas, mais conservez-le pour une utilisation ultérieure.

6. Stockage du beurre : Après avoir fabriqué votre beurre, placez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Le beurre fait maison peut se conserver pendant environ deux semaines.

7. Personnalisez votre beurre : Si vous souhaitez ajouter de la saveur à votre beurre, vous pouvez expérimenter en incorporant des herbes fraîches finement hachées, des épices ou même des zestes d'agrumes. Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients supplémentaires au beurre après l'étape de la formation du beurre.

Profitez de votre beurre fait maison et amusez-vous à l'utiliser dans vos préparations culinaires !