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Pancakes très moelleux de Estherb

Pancakes très moelleux de Estherb | Photo de Estherb
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Portions: 6

Ingrédients

1 1/4 tasse (175 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
2 c. à soupe de sucre
1 c. à thé (cc) de sucre vanillé
1 pincée de sel
3 c. à soupe d’huile neutre (moi canola)
½ tasse (125 ml) de lait
2 œufs

Mélanger la farine, la levure, les sucres et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, ajouter l’huile puis les œufs et bien mélanger. Incorporer le lait et ajouter le mélange de farine peu à peu afin d'éviter les grumeaux.
Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée verser une petite louche sans étaler la pâte, la forme ronde du pancake se fera d’elle-même.
Laisser cuire environ 2 minutes, dès que des bulles apparaissent sur le dessus retourner le pancake et laisser cuire une à deux minutes.
Cuire les pancakes deux par deux, voire trois par trois selon la taille de la poêle.

Source: Super recette facile (groupe FB)

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2025/01/pancakes-tres-moelleux.html

Source: Estherb
Recette 79318, publiée le 2025-01-08 à 16:20, 162 vues

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