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Patates douces rôties au sirop d'érable de Mango

Patates douces rôties au sirop d'érable de Mango | Photo de Mango
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Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur? ces pommes de terres d'accompagnement ont toutes les qualités! En prime, elles vous offrent un goût doublement sucré grâce au sirop d'érable. Complètement renversant!


Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
1 oignon haché
3 gousses d'ail écrasées
750 g (1 1/2 lb) de pommes de terre douces
Sel et poivre au goût
1 branche de romarin
1 branche d'origan
1 feuille de laurier


Préparation :

1.Dans un bol, verser le sirop d'érable, l'huile, le beurre, l'oignon et l'ail.
2.Brosser, laver et rincer les pommes de terre.
3.Les couper en quatre dans le sens de la longueur.
4.Les incorporer dans la préparation précédente.
5.Saler et poivrer, puis ajouter les herbes.
6.Déposer le tout dans un plat allant au four dont vous avez préalablement recouvert le fond avec un papier-parchemin.
7.Couvrir les pommes de terre de papier d'aluminium.
8.Faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F).
9.Pour vérifier la cuisson, piquer les pommes de terre avec un petit couteau.

Source: mango
Recette 43839, publiée le 2010-03-19 à 12:55, 562 vues

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