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Pâte à pizza de Ail

Dossiers: Pizza 

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(l'Institut familial)

2 tasses de farine
1 c. à table de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
2/3 tasse de lait
1/3 tasse d'huile végétale

Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter le lait à l'huile et verser d'un seul trait dans les ingrédients secs.
Remuer à la fourchette jusqu'à ce que la pâte prenne en boule.
Pétrir environ 10 fois sans ajouter de farine et abaisser.
Recouvrir de garniture et cuire au four 425°F, 15 à 20 minutes.

J'ajoute parfois du persil ou autres herbes aux ingrédients secs.

je ne l'ai jamais faite entièrement avec de la farine de blé mais je pense que ça pourrait se faire. Probablement qu'il faudrait un peu plus de liquide.

N.B. Pour une pâte plus mince, je diminue la quantité de poudre à pâte à environ 1 à 1 1/2 c. à thé.



Source: Ail
Recette 6709, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 225 vues

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