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Pâte à raviolis de Viviane02

A+ a-

3 tasses de semoule de blé dur
4 oeufs extra larges (1 tasse)
2 c. à table d'huile d'olive
1 ou 2 c. à table d'eau (ça dépend de l'humidité de l'air)

Former un puit avec la farine
Ajouter les oeufs et l'huile
Avec les mains mélanger les oeufs et ajouter la farine doucement jusqu'à ce qu'une boule se forme.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Placer la pâte dans une assiette et verser dessus 1 goutte d'huile d'olive et lisser.
Couvrir avec un torchon et laisser reposer 20 minutes.
viviane02


Source: Viviane02
Recette 4210, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 64 vues

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