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Pâté chinois à la mode de mo!. de Momitrail

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Je ne lésine jamais sur les quantités de petit plus, qui peuvent faire un gros plus et toute la différence!..
Alors voilà mon pâté chinois, un incontournable pour mon chum, qui je crois en mangerait à tous les jours!!!
Je tenais à respecter ce que l'on attend d'un pâté chinois, c'est pas compliqué, steak, blé d'inde, patates comme dans la petite vie!..

Ingrédients...

. 2 patates douces à chair rosé (elles sont plus sucrées)
. 3 pommes de terre grosseur moyennes, de préférence la yukon gold
. 60 ml de lait 10ml de margarine une pincée de sel, pour la purée
. 1 cuil à table d'huile d'olive (15 ml)
. 1 gros oigon
. 2 lb de boeuf haché maigre ou extra-maigre
. 2 cannes de maïs en crème
. 1 petite canne de maïs en grain (facultatif)
. Sel, poivre au goût
. Mais aussi paprika
. Et un peu de persil (facultatif)

Étapes...

. Peler les pommes de terre yukon et les douces, laver et couper en quartiers
. Les faire cuire dans une eau salée jusqu'à tendreté
. Mélanger ensemble maïs en crème et en grain et réserver.) Hacher l'oignon
. Mettre l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon, juste le temps qu'ils ramollissent
. Y rajouter le boeuf haché et faire cuire le temps qu'il perde son rosé. Retirer l'excédent de gras, saler, poivrer et déposer la viande dans un plat en pyrex de grandeur env. 9 x 13 po.
. Préchauffer le four à 35o f
. Étendre le maïs en crème et en grain sur la viande, que vous aurez préalablement mélanger
. Égoutter les pommes de terre et les mettre en purée en y rajoutant le lait, margarine, sel
. Déposer à l'aide d'une grosse cuillère sur la viande et le maïs et étendre de façon égale à l'aide d'une fourchette
. Saupoudrer de paprika et cuire au four env. 30 minutes à 350 f

Inspiration de base... Une recette éditée par recette du québec

Source: Momitrail
Recette 36671, publiée le 2008-10-29 à 17:44, 65 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Lafreu
2008-10-29 17:44
Je le faisais comme ça avant moi aussi ,mais maintenant j'y ajoute 1 tasse de tomates en boite pas trop juteuses et tout le monde aime ça.

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Photo de profil de Marylis
2008-10-29 17:44
Moi, je saupoudre aussi de 2 cuill. à tb de parmesan avant d'enfourner.
Pour les tomates, vous les ajoutez à la viande? Merci.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Lafreu
2008-10-29 17:44
Oui, les tomates je les ajoute a la viande,et ça doit être extraordinaire avec du fromage dessus,merci

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