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Pâté chinois au chou-fleur de Clubdes8

Portions: 6Calories: 340Préparation: 25 minCuisson: 30 minDossiers: Boeuf haché ► 1 lb de boeuf haché 

A+ a-
Fait vraiment changement!
8 tasses de chou-fleur coupé en bouquets
1 1/2 oignon haché
16 champignons tranchés
2 c. à table d'huile d'olive
500 g de boeuf haché
3/4 tasse de tomates en dés
2 c. à table de pâte de tomates
1 c. à table de sauce Worcestershire
1 tasse de bouillon de boeuf
1 tasse de pois surgelés
3/4 tasse de lait
2 c. à table de beurre
sel et poivre, au goût

Préchauffer le four à 400F.
Faire bouillir le chou-fleur 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, égoutter et réserver.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
Ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée.
Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes.
Ajouter les tomates en dés, les champignons, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire, le bouillon et les petits pois.
Cuire 4-5 minutes.
Saler, poivrer et retirer du feu.
Verser dans un plat à gratin.
Chauffer le lait au micro-ondes.
Ajouter le beurre et chauffer à nouveau.
Verser sur le chou-fleur et faire une purée de consistance crémeuse.
Salet et poivre, au goût.
Couvrir le mélange de viande avec le mélange de chou-fleur.
Cuire 30 minutes.

Source: Clubdes8
Provenance: SOS cuisine
Recette 56391, publiée le 2014-06-18 à 13:38, 536 vues

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