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Pâté chinois modernisé de Tigresse

A+ a-
1-1/4 lbs pommes de terre rouges, coupées en morceaux
3 grosses gousses d'ail pelées,
1 tasse fromage cottage 1%
1/2 tasse fromage cheddar fort Cracker barrel léger râpé,divisé
1 lb de boeuf hâché très maigre
2 c.soupe de farine
2 tasses de légumes mélangés surgelés
3/4 tasses de bouillon de boeuf
1 c.soupe de Ketchup

Couvrir les pommes de terre et l'ail d'eau dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu vif. Baisser la chaleur à feu doux;laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter et remettre dans la casserole. Entretemps, placer le fromage cottage dans le récipient du robot culinaire et couvrir; mélanger jusqu'à consistance lisse et épaisse, en raclant une fois les bords du récipient. Ajouter aux pommes de terre dans la casserole . Réduire en purée à la consistance désirée. Incorporer 1/4 tasse fromage cheddar.

Chauffer le four à 375 degré. Faire dorer la viande dans une grande poêle anti-adhésive. Incorporer la farine, cuire 1 min. Ajouter les légumes, le bouillon et le ketchup; cuire 5 min. de plus.

Déposer le mélange de viande dans un moule carré de 8 pouces. Couvrir de la purée de pomme de terre ; garnir du 1/4 tasse de fromage cheddar qui reste. Cuire 20 min. ou jusqu'à ce que tout soit fondu.

Donne : 6 portions

Une délicieuse version minceur et une excellente source de vitamine A.

Source: Qu'est ce qui mijote.


Source: tigresse
Recette 35140, publiée le 2008-08-17 à 13:07, 177 vues

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