Pâte fraîche facile de Puce313
4 portions
Ingrédients:
2 1/2 tasse de farine non blanchie
3 oeufs
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe d'eau tiède
Avec la farine, former un puits et y placer les oeufs et le sel. Mélanger avec les doigts en amenant la farine de l'extérieur vers l'intérieur.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme.
Pétrir la pâte environ 5 min., ajouter un peu d'eau si la pâte est trop friable. Celle-ci doit être souple et ne pas coller.
Emballer la pâte dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur une vingtaine de minutes.
Couper la pâte en 4 portions, les aplanir à l'aide d'un rouleau à pâte.
Régler le laminoir au segment le plus large. Réduire graduellement jusqu'à l'obtention de l'épaisseur désirée.
Cuire environ 2 min.
Ingrédients:
2 1/2 tasse de farine non blanchie
3 oeufs
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe d'eau tiède
Avec la farine, former un puits et y placer les oeufs et le sel. Mélanger avec les doigts en amenant la farine de l'extérieur vers l'intérieur.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme.
Pétrir la pâte environ 5 min., ajouter un peu d'eau si la pâte est trop friable. Celle-ci doit être souple et ne pas coller.
Emballer la pâte dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur une vingtaine de minutes.
Couper la pâte en 4 portions, les aplanir à l'aide d'un rouleau à pâte.
Régler le laminoir au segment le plus large. Réduire graduellement jusqu'à l'obtention de l'épaisseur désirée.
Cuire environ 2 min.
Source: Puce313
Recette
64838, publiée le
2020-12-02 à 09:51, 221 vues