Pâté roulé au boeuf haché de Sukie
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Sukie
Boeuf haché
Tourtière - Pâté - Cipâte
Boeuf haché ► 1 lb de boeuf haché
Boeuf haché
Tourtière - Pâté - Cipâte
Boeuf haché ► 1 lb de boeuf haché
1 lb de boeuf haché maigre ou mi-maigre
1 oeuf battu
1 petit oignon émincé
1 c. à thé de sauce Worcestershire
Sel et poivre
1 1/2 tasse de patates pilées
1/2 tasse de champignons tranchés minces
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 tasse de carottes râpées
Pâte à tarte pas trop grasse
Dans un bol, bien mêler le boeuf, l'oeuf, l'oignon, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
Dans un autre bol, mêler les patates pilées, les champignons et le fromage cheddar râpé.
Avec la pâte, rouler une abaisse de 12 x 15 x 1/4" d'épaisseur.
Sur la pâte, étendre délicatement la viande, sur la viande étendre les patates pilées.
Recouvrez les patates d'une couche de carottes râpées.
Rouler comme un gâteau et placer sur une tôle à biscuit non beurrée.
À l'aide d'une fourchette, piquer la surface du rouleau.
Cuire environ 1 hre dans un four à 350°F.
Découper en rondelles pour servir.
Délicieux accompagné d'une salade ou de légumes verts.
Par : Sukie
***Cependant, j'ai augmenté le degré à 375°F après 30 min. car la pâte était bien blanche.
La prochaine fois, je le cuirai à 375°F 45 min.
Avec une petite sauce brune ....parfait!
***Les commentaires : Merci Sukie pour cette recette délicieuse.
Je l'ai enveloppé dans la pâte filo plutôt que la pâte à tarte. On a adoré mon mari et moi.*****
1 oeuf battu
1 petit oignon émincé
1 c. à thé de sauce Worcestershire
Sel et poivre
1 1/2 tasse de patates pilées
1/2 tasse de champignons tranchés minces
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 tasse de carottes râpées
Pâte à tarte pas trop grasse
Dans un bol, bien mêler le boeuf, l'oeuf, l'oignon, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
Dans un autre bol, mêler les patates pilées, les champignons et le fromage cheddar râpé.
Avec la pâte, rouler une abaisse de 12 x 15 x 1/4" d'épaisseur.
Sur la pâte, étendre délicatement la viande, sur la viande étendre les patates pilées.
Recouvrez les patates d'une couche de carottes râpées.
Rouler comme un gâteau et placer sur une tôle à biscuit non beurrée.
À l'aide d'une fourchette, piquer la surface du rouleau.
Cuire environ 1 hre dans un four à 350°F.
Découper en rondelles pour servir.
Délicieux accompagné d'une salade ou de légumes verts.
Par : Sukie
***Cependant, j'ai augmenté le degré à 375°F après 30 min. car la pâte était bien blanche.
La prochaine fois, je le cuirai à 375°F 45 min.
Avec une petite sauce brune ....parfait!
***Les commentaires : Merci Sukie pour cette recette délicieuse.
Je l'ai enveloppé dans la pâte filo plutôt que la pâte à tarte. On a adoré mon mari et moi.*****
Source: Sukie
Recette
1699, publiée le
2003-10-23 à 00:00, 2376 vues