Pâtes à la gigi
Dossiers: Jambon
Pâtes alimentaires - Sauces
Porc ► Jambon
Pâtes alimentaires - Sauces
Porc ► Jambon
1 c. à soupe (30 ml) huile d'olive
1 tasse (250 ml) champignons en lamelles
1/2 tasse (125 ml) de jambon coupé en cubes
2 gousses d'ail hachées fin
2 c. à thé (10 ml) de farine
1/4 tasse (65 ml) de vinaigre blanc
1 tasse (250 ml) de crème 15%
2 c. à soupe (30 ml) de sauce ou de concentré de tomates
Soupçon de sauge et de romarin
Sel et poivre au goût
Pâtes au choix: fettucine, penne etc.
Parmesan
Faire sauter champignons et jambon dans l'huile; ajouter ail, puis farine, en tournant.
Délayer avec le vin blanc et la crème.
Ajouter la sauce tomate et les assaisonnements, saler et poivrer, laisser mijoter quelques instants.
Déposer les pâtes cuites dans un bol avec la sauce. Mélanger le tout et servir aussitôt.
Saupoudrer de parmesan au goût.
Par : ???
1 tasse (250 ml) champignons en lamelles
1/2 tasse (125 ml) de jambon coupé en cubes
2 gousses d'ail hachées fin
2 c. à thé (10 ml) de farine
1/4 tasse (65 ml) de vinaigre blanc
1 tasse (250 ml) de crème 15%
2 c. à soupe (30 ml) de sauce ou de concentré de tomates
Soupçon de sauge et de romarin
Sel et poivre au goût
Pâtes au choix: fettucine, penne etc.
Parmesan
Faire sauter champignons et jambon dans l'huile; ajouter ail, puis farine, en tournant.
Délayer avec le vin blanc et la crème.
Ajouter la sauce tomate et les assaisonnements, saler et poivrer, laisser mijoter quelques instants.
Déposer les pâtes cuites dans un bol avec la sauce. Mélanger le tout et servir aussitôt.
Saupoudrer de parmesan au goût.
Par : ???
Recette
1256, publiée le
2003-10-01 à 00:00, 5749 vues