Pâtes au canard sauce forestière de Deedee
Linguinis ou pennetine
1 pk de champignons blancs
1/2 pk de champignons pleurotes
3 gousses d'ail
2 c.a.s de persil plat
2 c.a.s de basilic frais
4 cuisses de canard confites
1 1/2 tasse de sauce demi-glace
1/3 tasse de crème 35%
2 c.a.s d'échalotes vertes
Préparer la sauce demi-glace.
Faire cuire les pâtes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et sauter les champignons 4 minutes, saler poivrer.
Ajouter l'ail et faire cuire 2 minutes de plus.
Ajouter le persil, basilic, canard et la sauce, mijoter 3 minutes.
Ajouter la crème, mijoter 3 minutes.
Mélanger les pâtes avec une partie de la sauce et ajouter du canard par-dessus.
Décorer avec les échalotes.
1 pk de champignons blancs
1/2 pk de champignons pleurotes
3 gousses d'ail
2 c.a.s de persil plat
2 c.a.s de basilic frais
4 cuisses de canard confites
1 1/2 tasse de sauce demi-glace
1/3 tasse de crème 35%
2 c.a.s d'échalotes vertes
Préparer la sauce demi-glace.
Faire cuire les pâtes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et sauter les champignons 4 minutes, saler poivrer.
Ajouter l'ail et faire cuire 2 minutes de plus.
Ajouter le persil, basilic, canard et la sauce, mijoter 3 minutes.
Ajouter la crème, mijoter 3 minutes.
Mélanger les pâtes avec une partie de la sauce et ajouter du canard par-dessus.
Décorer avec les échalotes.
Source: Deedee
Recette
55229, publiée le
2013-10-21 à 14:08, 57 vues