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Pâtes au saumon fumé de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients

- 4 tranches de saumon fumé
- 300 g de pâtes fraîches (genre tagliatelles)
- 200 g de crème fraîche (allégée)
- 1 oignon moyen
- persil
- ciboulette
- estragon
- 1 grosse noix de beurre
- 1 c. à soupe d'huile
- sel, poivre

Préparation

1 Hachez l'oignon finement, ainsi que toutes les herbes, coupez le saumon en petites lanières.
2 Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et jetez-y les tagliatelles fraîches, environ 5 min de cuisson.
3 Faites fondre la noix de beurre avec l'huile, faites-y revenir l'oignon haché sans colorer, versez la crème fraîche et quand elle est chaude, ajoutez-y le saumon fumé et les herbes hachées, poivrez à votre goût.
4 Faites un nid avec les pâtes sur une jolie assiette et mettez la préparation au saumon dans le milieu. Décorez avec quelques herbes autour.

Source: Titoou77
Recette 53638, publiée le 2013-01-02 à 13:54, 41 vues

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