Penne au jambon et aux petits pois de Genvi
Dossiers: Porc ► Jambon
Cuisiniers québécois - Chefs ► Janette Bertrand
Cuisiniers québécois - Chefs ► Janette Bertrand
1 lb de pâtes penne ou autres pâtes courtes
1 à 1 1/2 tasse de petits pois verts frais ou congelés
¼ lb de beurre, coupé en dés
1/2 tasse de crème à 35 %
1/2 tasse de parmesan râpé
2 tasses de moyens cubes de jambon
Poivre
Déposer un plat de service au four et le faire chauffer légèrement. Faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson requis et 2 minutes avant la fin de cuisson y ajouter les petits pois. Égoutter le tout en prenant soin de conserver un peu de liquide de cuisson.
Faire fondre le beurre dans le plat de service, ajouter la crème, les pâtes et le jus de cuisson, le parmesan et bien mélanger. Ajouter le jambon, mélanger et poivrer. Servir aussitôt.
1 à 1 1/2 tasse de petits pois verts frais ou congelés
¼ lb de beurre, coupé en dés
1/2 tasse de crème à 35 %
1/2 tasse de parmesan râpé
2 tasses de moyens cubes de jambon
Poivre
Déposer un plat de service au four et le faire chauffer légèrement. Faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson requis et 2 minutes avant la fin de cuisson y ajouter les petits pois. Égoutter le tout en prenant soin de conserver un peu de liquide de cuisson.
Faire fondre le beurre dans le plat de service, ajouter la crème, les pâtes et le jus de cuisson, le parmesan et bien mélanger. Ajouter le jambon, mélanger et poivrer. Servir aussitôt.
Source: Genvi
Recette
20467, publiée le
2006-05-26 à 00:00, 408 vues
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1 Commentaire et 1 réponse
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