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Perdrix blanche de Jce

A+ a-
chauffer le four à 350 degré
de l.ail.
du beurre.
huile d,olive
sel et poivre

dans une poêle en fonte ajouter huile l,ail et le beurre
et l,oignon.
faire chauffer très chaud.
assaisonner.
faire revenir les poitrines.
couvrir de papier d, aluminium.
mettre au four 5 minutes pas plus.
sortir et lesser reposer 2 minutes.
couper en tranche et servir sur in riz avec une sauce brune du chasseur.
riz sauvage aux poulet.

Source: jce
Recette 47590, publiée le 2011-02-06 à 09:38, 267 vues

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