Petites crêpes de courgette de Amiel
Portions: 6Préparation: 5 minCuisson: 20 min
Pour 6 personnes : * 500 ml de lait * 250 g de farine * 1 sachet de levure chimique * ¼ cuillère à café de sel * 20 g de beurre fondu * 2 gros œufs * 3 petites courgettes
Fouettez les œufs, ajoutez le lait, le beurre fondu et le sel. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis ajoutez la levure. Râpez les courgettes puis ajoutez-les à la préparation. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure. Faites chauffer une poêle à crêpe, huilez-la légèrement et versez-y une petite louche de pâte. Faites cuire les crêpes à feu moyen, lorsque des petites bulles apparaissent à la surface, retournez-les et continuez la cuisson jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation. La pâte permet d'obtenir environ 25 petites crêpes moelleuses.
Fouettez les œufs, ajoutez le lait, le beurre fondu et le sel. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis ajoutez la levure. Râpez les courgettes puis ajoutez-les à la préparation. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure. Faites chauffer une poêle à crêpe, huilez-la légèrement et versez-y une petite louche de pâte. Faites cuire les crêpes à feu moyen, lorsque des petites bulles apparaissent à la surface, retournez-les et continuez la cuisson jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation. La pâte permet d'obtenir environ 25 petites crêpes moelleuses.
Source: Amiel
Provenance: http://cuisine.journaldesfemmes.com/
Recette
56810, publiée le
2014-08-28 à 10:08, 354 vues
