Petits cannelés au saumon de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
• 2 à 3 tranches de saumon fumé selon leur taille
• 200 g de fromage frais (type Petit Billy ou St Moret)
• 5 cl de lait
• 30 g de beurre
• 2 jaunes d'oeuf
• 60 g de farine 55 ou 65
• ciboulette
• poivre
Préparation
1 Préchauffez le four à th. 6/7 (200°C).
2 Dans un récipient, mélangez le lait et le beurre coupé en petits dés. Passez entre 1 min. et 1 min.30 pour que le lait soit tiède et le beurre fondu.
3 Dans un saladier, écrasez à la fourchette le fromage frais.
4 Ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
5 Ajoutez la farine, mélangez.
6 Ajoutez le lait tiède et mélangez bien au fouet pour éviter les grumeaux.
7 Coupez le saumon fumé en très petits dés et incorporez-le à la pâte.
8 Ajoutez une pincée de poivre et la ciboulette ciselée.
9 Versez la pâte dans des moules à cannelés et faites cuire pendant 25 minutes.
10 Démoulez et laissez refroidir avant de les mettre au frigo.
11 Servez bien frais.
Ingrédients
• 2 à 3 tranches de saumon fumé selon leur taille
• 200 g de fromage frais (type Petit Billy ou St Moret)
• 5 cl de lait
• 30 g de beurre
• 2 jaunes d'oeuf
• 60 g de farine 55 ou 65
• ciboulette
• poivre
Préparation
1 Préchauffez le four à th. 6/7 (200°C).
2 Dans un récipient, mélangez le lait et le beurre coupé en petits dés. Passez entre 1 min. et 1 min.30 pour que le lait soit tiède et le beurre fondu.
3 Dans un saladier, écrasez à la fourchette le fromage frais.
4 Ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
5 Ajoutez la farine, mélangez.
6 Ajoutez le lait tiède et mélangez bien au fouet pour éviter les grumeaux.
7 Coupez le saumon fumé en très petits dés et incorporez-le à la pâte.
8 Ajoutez une pincée de poivre et la ciboulette ciselée.
9 Versez la pâte dans des moules à cannelés et faites cuire pendant 25 minutes.
10 Démoulez et laissez refroidir avant de les mettre au frigo.
11 Servez bien frais.
Source: Titoou77
Recette
54467, publiée le
2013-04-25 à 14:34, 23 vues
