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Petits gâteaux aux framboises fraîches de Nell

Petits gâteaux aux framboises fraîches de Nell | Photo de Nell
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Petits gâteaux aux framboises fraîches

Un magnifique petit dessert très rapidement fait, on le mélange à la main en 3-4 minutes. Il est très léger, moelleux et bien aéré et le petit plus c'est le croustillant qui se forme sur la partie qui touche le moule, comme un bon biscuit au beurre. Miam!

Mes moules font 4 pouces (10cm) et la recette fait 5 gâteaux.


Ingrédients:

30 à 40 framboises fraîches
Beurre salé pour les moules

Le gâteau:
1¼ tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 oeuf
1/3 tasse de sucre
½ tasse d'huile
½ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
¼ c. à thé de sel


Finition:

Sucre brut ou sucre vanillé pour saupoudrer.


Procédure:

Dans un petit bol tamiser la farine et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un bol battre au fouet l'oeuf et le sucre, une petite minute suffit. Ajouter le lait, l'huile, la vanille et le sel puis laisser reposer au moins 10 minutes. (hier j'ai préparé mes deux bols et les ai laissés à température pièce plus de deux heures avant de faire le mélange et de cuire. Ce sont ceux de la photo)

Verser d'un coup la farine sur les ingrédients liquide et mélanger tout juste pour avoir une pâte homogène, elle sera épaisse.

Diviser la pâte dans les moules, égaliser la surface et y enfoncer les framboises.

Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour environ 30 minutes.

Saupoudrer de sucre brute ou de sucre vanillé à la sortie du four.

Bonne réussite.

Source: Nell
Petits gâteaux aux framboises fraîches de Nell | Photo de Nell
Recette 73425, publiée le 2023-10-21 à 09:47, 275 vues

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2 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Maribi
2023-10-21 12:38
Ces petits gâteaux semblent absolument irrésistibles !!! Je les aime d'avance :) merci

Répondre au commentaire


2023-10-23 13:54
Allô Maribi,

Très content de savoir que ces petits gâteaux te tente, je lirai ton appréciation avec plaisir, je devine que tu vas les aimer.

Merci pour ton commentaire.

Photo de profil de Maribi
2023-10-23 15:24
Dès que je finis la peinture des murs ,j'ai bien hâte de les cuisiner ! merci

Répondre au commentaire


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