Petits gâteaux aux framboises fraîches de Nell
Petits gâteaux aux framboises fraîches
Un magnifique petit dessert très rapidement fait, on le mélange à la main en 3-4 minutes. Il est très léger, moelleux et bien aéré et le petit plus c'est le croustillant qui se forme sur la partie qui touche le moule, comme un bon biscuit au beurre. Miam!
Mes moules font 4 pouces (10cm) et la recette fait 5 gâteaux.
Ingrédients:
30 à 40 framboises fraîches
Beurre salé pour les moules
Le gâteau:
1¼ tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 oeuf
1/3 tasse de sucre
½ tasse d'huile
½ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
¼ c. à thé de sel
Finition:
Sucre brut ou sucre vanillé pour saupoudrer.
Procédure:
Dans un petit bol tamiser la farine et la poudre à pâte. Réserver.
Dans un bol battre au fouet l'oeuf et le sucre, une petite minute suffit. Ajouter le lait, l'huile, la vanille et le sel puis laisser reposer au moins 10 minutes. (hier j'ai préparé mes deux bols et les ai laissés à température pièce plus de deux heures avant de faire le mélange et de cuire. Ce sont ceux de la photo)
Verser d'un coup la farine sur les ingrédients liquide et mélanger tout juste pour avoir une pâte homogène, elle sera épaisse.
Diviser la pâte dans les moules, égaliser la surface et y enfoncer les framboises.
Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour environ 30 minutes.
Saupoudrer de sucre brute ou de sucre vanillé à la sortie du four.
Bonne réussite.
Un magnifique petit dessert très rapidement fait, on le mélange à la main en 3-4 minutes. Il est très léger, moelleux et bien aéré et le petit plus c'est le croustillant qui se forme sur la partie qui touche le moule, comme un bon biscuit au beurre. Miam!
Mes moules font 4 pouces (10cm) et la recette fait 5 gâteaux.
Ingrédients:
30 à 40 framboises fraîches
Beurre salé pour les moules
Le gâteau:
1¼ tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 oeuf
1/3 tasse de sucre
½ tasse d'huile
½ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
¼ c. à thé de sel
Finition:
Sucre brut ou sucre vanillé pour saupoudrer.
Procédure:
Dans un petit bol tamiser la farine et la poudre à pâte. Réserver.
Dans un bol battre au fouet l'oeuf et le sucre, une petite minute suffit. Ajouter le lait, l'huile, la vanille et le sel puis laisser reposer au moins 10 minutes. (hier j'ai préparé mes deux bols et les ai laissés à température pièce plus de deux heures avant de faire le mélange et de cuire. Ce sont ceux de la photo)
Verser d'un coup la farine sur les ingrédients liquide et mélanger tout juste pour avoir une pâte homogène, elle sera épaisse.
Diviser la pâte dans les moules, égaliser la surface et y enfoncer les framboises.
Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour environ 30 minutes.
Saupoudrer de sucre brute ou de sucre vanillé à la sortie du four.
Bonne réussite.
Source: Nell
Recette
73425, publiée le
2023-10-21 à 09:47, 275 vues