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Petits pains au lait de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 12

Ingrédients

½ tasse (125 ml) d'eau tiède
½ tasse (125 ml) de lait tiède
2 c. à soupe de sucre
1½ c. à thé (cc) de sel
3 c. à soupe de graisse (moi margarine Becel)
1 oeuf
3 tasses (420 gr) de farine (moi Milanaise)
1 c. à soupe de levure traditionnelle

Dans la Map, mettre les ingrédients selon l'ordre donné. Régler au cycle de pâte (dough).
Une fois terminé, enlever le pâton et façonner 12 petits pains (j'ai pesé 64.5 gr pour chaque boule).
Couvrir d'un linge humide.
Laisser lever 1/2 heure dans un endroit à l'abri des courants d'air (four lumière allumée + bol d'eau chaude) (moi 40 minutes, ils étaient très gonflés)
Cuire à 350 °F (180 °C), environ 20 minutes.

Source: Martine McL McGraw sur groupe FB

Voir méthode pour le batteur sur socle:

https://estherb48.blogspot.com/2020/01/petits-pains-au-lait.html
Source: Esther b
Recette # 63166, crée le 2020-01-04 12:39:20 , Vu 229 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires et 1 réponse

2020-01-04
Bonjour Esther,

Une belle recette à essayer, elle est à mon livre, tu en auras nouvelle.

Merci et bonne continuation, tu es inspirante.

Bonne année 2020 pour toi et les tiens, que le meilleur!

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05 janvier 2020, 15:56
Merci Nell, à toi aussi bonne et heureuse année!

Je te renvoie le même compliment, toi aussi très inspirante tes recettes!

2020-01-08
Bonjour,

Ce matin j'ai fait tes petits pains, ils sont vraiment très bons et très légers. C'est certain que je vais refaire cette recette, le l'ai même placé dans le sujet des recettes pour les fêtes car je veux les essayer comme petits pains à farcir. La mie autant que la croute sont tellement tendre, je pense qu'il feront l'affaire, en tous cas je vais essayer.

Grand merci c'est un super partage.

Merci pour tes bons vœux.

Au plaisir.

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