Petits pains au robot boulanger de Black & Decker
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Source: livre d'instruction
1 2/3 tasse d'eau
2 c. à table de lait en poudre
2 c. à table de shortening
2 c. à table de sucre
1 1/2 c. à thé de sel
4 1/3 tasse de farine blanche
1 1/4 c. à thé de levure
GLACE
1 oeuf battu
1 c. à table d'eau
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour la pâte ou les pâtes alimentaires (Dough/Pasta).
4. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage.
5. À la fin du cycle, retirer la pâte de l'appareil et la déposer sur une surface légèrement enfarinée.
Le cas échéant, ajouter en pétrissant la pâte suffisamment de farine pour mieux manipuler la pâte.
Diviser la pâte en 18 morceaux.
Faire une boule uniforme avec chacun des morceaux de pâte.
Déposer les boules très près les unes des autres dans deux plats carrés de 20 cm (8 po) graissés.
Recouvrir et laisser lever pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait presque doublé de volume.
Badigeonner de glace.
Faire cuire au four à 350 °F de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient dorés et que le dessous semble creux lorsqu'on le touche.
Retirer des plats et laisser refroidir sur une grille.
On peut façonner les petits pains en forme de trèfles, de croissants ou de bâtonnets.
1 2/3 tasse d'eau
2 c. à table de lait en poudre
2 c. à table de shortening
2 c. à table de sucre
1 1/2 c. à thé de sel
4 1/3 tasse de farine blanche
1 1/4 c. à thé de levure
GLACE
1 oeuf battu
1 c. à table d'eau
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour la pâte ou les pâtes alimentaires (Dough/Pasta).
4. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage.
5. À la fin du cycle, retirer la pâte de l'appareil et la déposer sur une surface légèrement enfarinée.
Le cas échéant, ajouter en pétrissant la pâte suffisamment de farine pour mieux manipuler la pâte.
Diviser la pâte en 18 morceaux.
Faire une boule uniforme avec chacun des morceaux de pâte.
Déposer les boules très près les unes des autres dans deux plats carrés de 20 cm (8 po) graissés.
Recouvrir et laisser lever pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait presque doublé de volume.
Badigeonner de glace.
Faire cuire au four à 350 °F de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient dorés et que le dessous semble creux lorsqu'on le touche.
Retirer des plats et laisser refroidir sur une grille.
On peut façonner les petits pains en forme de trèfles, de croissants ou de bâtonnets.
Source: Black & decker
Recette
11031, publiée le
2004-07-20 à 00:00, 1884 vues
