Petits pains maison au fromage de Bugsmen
Ce mercredi à Cuisine futée, Geneviève et Alexandra cuisinent un légume vedette de l'automne : la courge.
Voici en primeur une recette qui sera présentée demain à l'émission.
Petits pains maison au fromage
4 portions
Préparation 15 min
Cuisson 30 à 40 min
Prix 1,40$ par portion
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de farine Brodie
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
250 ml (1 tasse) de fromage emmenthal râpé
7,5 ml (½c. à soupe) de fines herbes séchées(mélange à l'italienne ou de Provence)
7,5 ml (½ c. à soupe) d'huile d'olive
Préparation
Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.
Fariner légèrement une plaque de cuisson allant au four.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le yogourt nature, le fromage et les fines herbes. Mélanger d'abord à la fourchette et pétrir ensuite avec les mains pendant 5 minutes enintégrant toute la farine. Former une grosse boule, puis diviser la pâte en 4 parts égales.
Former une boule avec chaque part et au couteau, tailler une croix d'environ 1 cm (? po) sur les boules de pâte. Badigeonner d'huile.
Placer les boules de pâtes sur la plaque de cuisson.
Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des pains soit doré.
Laisser tiédir avant de servir avec la fondue à la courge (voir Recette).
Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Note
La farine Brodie est une farine dite « préparée ». Chaque tasse (250 ml) contient 7 ml (1 ½ c. à thé) de poudre à pâte et 1 ml (¼ c. à thé) de sel. Il n'est donc pas nécessaire d'ajouter de la poudre à pâte ou du sel dans votre recette lorsque vous utilisez cette farine. Lafarine Brodie permet de cuisiner des produits de boulangerie ou des pâtisseries rapidement, mais surtout très simplement !
Voici en primeur une recette qui sera présentée demain à l'émission.
Petits pains maison au fromage
4 portions
Préparation 15 min
Cuisson 30 à 40 min
Prix 1,40$ par portion
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de farine Brodie
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
250 ml (1 tasse) de fromage emmenthal râpé
7,5 ml (½c. à soupe) de fines herbes séchées(mélange à l'italienne ou de Provence)
7,5 ml (½ c. à soupe) d'huile d'olive
Préparation
Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.
Fariner légèrement une plaque de cuisson allant au four.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le yogourt nature, le fromage et les fines herbes. Mélanger d'abord à la fourchette et pétrir ensuite avec les mains pendant 5 minutes enintégrant toute la farine. Former une grosse boule, puis diviser la pâte en 4 parts égales.
Former une boule avec chaque part et au couteau, tailler une croix d'environ 1 cm (? po) sur les boules de pâte. Badigeonner d'huile.
Placer les boules de pâtes sur la plaque de cuisson.
Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des pains soit doré.
Laisser tiédir avant de servir avec la fondue à la courge (voir Recette).
Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Note
La farine Brodie est une farine dite « préparée ». Chaque tasse (250 ml) contient 7 ml (1 ½ c. à thé) de poudre à pâte et 1 ml (¼ c. à thé) de sel. Il n'est donc pas nécessaire d'ajouter de la poudre à pâte ou du sel dans votre recette lorsque vous utilisez cette farine. Lafarine Brodie permet de cuisiner des produits de boulangerie ou des pâtisseries rapidement, mais surtout très simplement !
Source: Bugsmen
Recette
57314, publiée le
2014-10-22 à 01:59, 548 vues
