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Petits poudings double chocolat

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Source : Livret Cuisine en fête 2005

Garniture :
1 tasse de cassonade dorée (moi, 2/3 de tasse)
¾ de tasse d’eau (moi, 1 tasse d’eau)
3 c. à soupe de cacao Fry’s
2 c. à soupe de beurre

Pouding :
2 tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à thé de sel (moi, 1/2 c. à thé)
½ tasse de beurre ramolli (moi, 1/3 de tasse)
1 tasse de sucre granulé (moi, 2/3 de tasse)
2 œufs battus (ou ½ tasse d’œufs liquides Œuf-à-tout bien brassés)
¾ de tasse de lait tiède
1 tasse de chocolat mi-sucré haché finement (j’ai mis des minis-pépites de chocolat)

Garniture :
Combiner la cassonade avec l’eau, le cacao et le beurre dans une casserole. À feu moyen-vif, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Refroidir légèrement.

Pouding :
Préchauffer le four à 350 F.

Beurrer 10 bols ou ramequins de ½ tasse et les déposer sur une plaque.

Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Battre le beurre et le sucre en mousse. En battant, incorporer les œufs. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait en 3 ajouts. Au besoin racler les parois du bol. Ajouter délicatement le chocolat haché. (moi, les pépites)

Verser la pâte dans les bols. (J’ai pris une mesure de 1/3 de tasse en plastic, je l’ai remplie de pâte avec ma spatule et j’ai déposé dans les ramequins.)

Recouvrir de garniture. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte sec. Refroidir légèrement et démouler sur des assiettes.





***Le lendemain, pour les servir, je les ai réchauffés quelques secondes au micro-ondes et c'était comme s'ils étaient frais faits, nous avons beaucoup aimé.




Commentaires des usagers:

Bonjour Melam...quelle délicieuse recette...j'ai vue ton lien our cette recette sur un autre site et je tiens à t'en remercier. Je vais en faire souvent car mes grands adore ces petits desserts légers et vite fait...Gros merci de partager ces magnifiques douceurs....Myrka(Agapanthe/rec.qc.ca) :))
Myrka

Bonjour Myrka, je suis très contente que la recette te plaise, je te remercie beaucoup pour ton beau commentaire c'est très apprécié, c'est un plaisir de partager avec vous.
Melam

melam
Recette # 34741, crée le 2008-08-01 17:57:53 , Vu 87 fois
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