Petits poudings double chocolat
Source : Livret Cuisine en fête 2005
Garniture :
1 tasse de cassonade dorée (moi, ⅔ de tasse)
¾ de tasse d'eau (moi, 1 tasse d'eau)
3 c. à soupe de cacao Fry's
2 c. à soupe de beurre
Pouding :
2 tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à thé de sel (moi, ½ c. à thé)
½ tasse de beurre ramolli (moi, ⅓ de tasse)
1 tasse de sucre granulé (moi, ⅔ de tasse)
2 œufs battus (ou ½ tasse d'œufs liquides Œuf-à-tout bien brassés)
¾ de tasse de lait tiède
1 tasse de chocolat mi-sucré haché finement (j'ai mis des minis-pépites de chocolat)
Garniture :
Combiner la cassonade avec l'eau, le cacao et le beurre dans une casserole. À feu moyen-vif, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Refroidir légèrement.
Pouding :
Préchauffer le four à 350 F.
Beurrer 10 bols ou ramequins de ½ tasse et les déposer sur une plaque.
Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Battre le beurre et le sucre en mousse. En battant, incorporer les œufs. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait en 3 ajouts. Au besoin racler les parois du bol. Ajouter délicatement le chocolat haché. (moi, les pépites)
Verser la pâte dans les bols. (J'ai pris une mesure de ⅓ de tasse en plastic, je l'ai remplie de pâte avec ma spatule et j'ai déposé dans les ramequins.)
Recouvrir de garniture. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec. Refroidir légèrement et démouler sur des assiettes.
***Le lendemain, pour les servir, je les ai réchauffés quelques secondes au micro-ondes et c'était comme s'ils étaient frais faits, nous avons beaucoup aimé.
Recette
34741, publiée le
2008-08-01 à 17:57, 103 vues
