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Pilaf aux légumes de Pico57

Pilaf aux légumes de Pico57 | Photo de Mireille
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donne 4 à 6 portions.

30 ml (2 c/soupe) margarine ou beurre
2 ml (1/2 c/thé) basilic séché
125 ml (1/2 tasse) oignon haché
250 ml (1 tasse) champignons tranchés
250 ml (1 tasse) riz à grain long cru
1 boîte 390 ml (13 3/4 oz) bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) dés de courgette
125 ml (1/2 tasse) dés de tomate
15 ml (1 c/soupe) persil haché

Faire fondre la margarine dans une poêle moyenne, à feu moyen. Y jeter le basilic, les oignons et les champignons ; faire sauter les légumes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, sans le laisser brunir. Ajouter le riz, bien mélanger et laisser cuire 1 minute. Verser le bouillon de poulet sur le riz, porter à ébullition, remuer, couvrir et baisser le feu. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux avant d'ajouter les courgettes, les tomates et le persil. Mélanger, couvrir et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé. Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes, puis servir.

Source : Au Menu de Sélection de Août 1990


Source: Pico57
Pilaf aux légumes de Pico57 | Photo de Mireille
Recette 26268, publiée le 2007-02-27 à 00:00, 191 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Chouette
2007-02-27 00:00
Je l'ai fait mais au four Merveilleux

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Photo de profil de Mireille
2007-02-27 00:00
En accompagmenemt j'ai fais la délicieuse recette de riz pilaf de Pico57 La seule modification, j'ai remplacé la courgette par du poivron vert. Miam, un délice ce riz!! Un gros merci Pico57 pour le partage!!

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