Pilons de poulet à la bière de Chef...jacques
Dossiers: Poulet - Volaille ► Pilons de poulet
Pilons de poulet à la bière
Ingrédients :
8 pilons de poulet
Huile d'olive
1-2 pincées d'origan
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 oignons
1/2 bouteille de bière
2 c. à table de jus citron (30 ml)
Sel et poivre (au goût)
2 pincées de sucre (pour atténuer l'amertume de la bière)
1/3 tasse de crème 15% champêtre (85 ml)
Préparation :
Pré chauffer le four à 400 F/200 C (T/7).
Déposer les pilons de poulet dans un grand plat en pyrex, y verser un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'origan.
Saisir les pilons de poulet de chaque côté.
Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter les légumes, la bière, le jus de citron, le sucre, un peu de sel et de poivre;
Laisser cuire 30 minutes à 350 F/180 C (T/6), en tournant les pilons et les légumes de temps à autre.
Lorsque la chair du poulet commence à se défaire aisément, ajouter la crème, mélanger le tout et remettre au four, sans laisser bouillir le liquide, pendant 5 minutes.
Accompagné d'un taboulé.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
2 personnes
Chef…Jacques
Ingrédients :
8 pilons de poulet
Huile d'olive
1-2 pincées d'origan
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 oignons
1/2 bouteille de bière
2 c. à table de jus citron (30 ml)
Sel et poivre (au goût)
2 pincées de sucre (pour atténuer l'amertume de la bière)
1/3 tasse de crème 15% champêtre (85 ml)
Préparation :
Pré chauffer le four à 400 F/200 C (T/7).
Déposer les pilons de poulet dans un grand plat en pyrex, y verser un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'origan.
Saisir les pilons de poulet de chaque côté.
Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter les légumes, la bière, le jus de citron, le sucre, un peu de sel et de poivre;
Laisser cuire 30 minutes à 350 F/180 C (T/6), en tournant les pilons et les légumes de temps à autre.
Lorsque la chair du poulet commence à se défaire aisément, ajouter la crème, mélanger le tout et remettre au four, sans laisser bouillir le liquide, pendant 5 minutes.
Accompagné d'un taboulé.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
2 personnes
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
23000, publiée le
2006-09-28 à 00:00, 355 vues