Piment vert farci de Sel & Poivre
MENU POUR UNE PERSONNE
1 piment vert
1/4 lb (125 g) de boeuf haché
1/4 tasse (50 mL) de riz cuit
sel et poivre
2 cuil. à soupe (30 mL) d’oignon haché
1 cuil. à thé (5 mL) de sauce Worcestershire
1/2 tasse (125 mL) de sauce tomate
Couper une tranche du piment, du côté du pédoncule, puis retirer les grains blancs à l’intérieur. Déposer le piment dans de l’eau bouillante salée et faire cuire 5 minutes. Bien l’égoutter. Mélanger le boeuf haché avec le riz, le sel, le poivre, l’oignon, la sauce Worcestershire et 2 cuil. à soupe (30 mL) de sauce tomate. Farcir le piment avec cette préparation. Déposer le piment farci dans un petit plat allant au four; verser dessus le reste de sauce tomate. Faire cuire, à couvert, de 30 à 35 minutes. Arroser une ou deux fois avec la sauce tomate durant la cuisson.
1 piment vert
1/4 lb (125 g) de boeuf haché
1/4 tasse (50 mL) de riz cuit
sel et poivre
2 cuil. à soupe (30 mL) d’oignon haché
1 cuil. à thé (5 mL) de sauce Worcestershire
1/2 tasse (125 mL) de sauce tomate
Couper une tranche du piment, du côté du pédoncule, puis retirer les grains blancs à l’intérieur. Déposer le piment dans de l’eau bouillante salée et faire cuire 5 minutes. Bien l’égoutter. Mélanger le boeuf haché avec le riz, le sel, le poivre, l’oignon, la sauce Worcestershire et 2 cuil. à soupe (30 mL) de sauce tomate. Farcir le piment avec cette préparation. Déposer le piment farci dans un petit plat allant au four; verser dessus le reste de sauce tomate. Faire cuire, à couvert, de 30 à 35 minutes. Arroser une ou deux fois avec la sauce tomate durant la cuisson.
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 4, octobre 1981
Recette
75750, publiée le
2024-01-29 à 16:06, 61 vues
