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Piments farcis au fromage #369 de Mate Bella

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Source Châtelaine, nov. 2000

4 gros piments verts longs rôtis, pelés
½ lb fromage cantal, coupé en lanières
2 oeufs
Sel, poivre
Farine
Huile d'arachides
Sauce tomate bien relevée
Peler les poivrons, les égrener et les farcir de fromage.
Battre les oeufs, salés, poivrer.
Mettre la farine dans une assiette.
Chauffer l'huile dans une friteuse ou casserole.
Rouler les poivrons farcis dans la farine, les tremper dans les oeufs battus, les plonger dans l'huile et faire dorer 2 à 3 min. Servir avec la sauce tomate.

Source: mate bella
Recette 48764, publiée le 2011-06-14 à 10:02, 299 vues

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