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Piments farcis de best

Dossiers: Boeuf haché 

A+ a-
8 piments coupés en 2 et débarrassé des graines
1 gros oignon émincé
2 livres de boeuf haché
1 boite de tomates assaisonnées, égouttées MAIS gardez le jus
3 tasses de riz cuit avec le jus des tomates et de l'eau
1/2 c.à thé de chacun: basilic,orégano,thym,cayenne,ail en poudre
1/4 c. à thé de: clou de girofle moulu
sel et poivre
1/2 tasse de chapelure de pain italienne

Chauffer le four à 350º degrés.
Blanchir les piments 8 minutes dans de l'eau bouillante, déposer sur un linge pour égoutter 1 minute, SALER le dedans et réserver de coté.
Faire le riz avec le jus des tomates.

Faire revenir les oignons jusqu'à ce que tendre.
Rissoler le boeuf haché.
Ajoutez la boite de tomates égouttées.
Salez, poivrez et épicez.
Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Retirer du feu.Mélangez la viande et le riz.
Saupoudrez de chapelure.
Mettre au four dans un plat vaporiser au PAM, 15 minutes puis BROIL 5 minutes.


Recette 436, publiée le 2003-05-27 à 00:00, 196 vues

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