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Piments verts et rouges farcis de Cou

Dossiers: Boeuf haché 

A+ a-
1 c. soupe d'huile
1/2 livre de boeuf haché
3 échalotes
2 piments rouges coupés en 2
2 piments verts coupés en 2
3 branches de céleris
1/2 à 1 casseau de champignons
Carottes (facultatif)
Sel, poivre
1/2 c. thé de basilic
1 tasse de bouillon de poulet (1 tasse d'eau avec 2 c. thé de Bovril)
1 tasse d'eau
1 tasse de riz
1 canne de sauce tomate 680 ml Hunt's
Fromage mozzarella

Hacher les légumes sauf les piments.

Faire bouillir de l'eau et mettre dedans les moitiés de piments.

En même temps, dans un autre chaudron, faire bouillir l'eau et le bouillon de poulet afin d'y faire cuire le riz. Y ajouter également le céleri, les échalotes (et les carottes).

Pendant ce temps faire revenir les champignons dans l'huile et y ajouter ensuite le bœuf haché afin de le faire brunir.

Ajoute la moitié de la sauce tomates à la préparation de bœuf et champignons. Faire mijoter 15 minutes. Saler, poivrer et ajouter le basilic.

Lorsque le riz est prêt et que le bœuf a mijoté 15 minutes, mélanger les deux préparations.

Sortir les piments lorsque vous trouvez qu'ils ont assez ramolli et mettre la préparation de riz et bœuf dedans. Arroser le tout du reste de la sauce tomates.

Mettre le fromage dessus et faire gratiner à broil.

Bon appétit!

Cou

Source: Cou
Recette 15657, publiée le 2005-10-07 à 00:00, 166 vues

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