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Pizza au brie et à l'aubergine de Renat70

A+ a-
60 ML (1/4 tasse) d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
125 mi (1/2 tasse) d'oignon, haché
750 ml (3 tasses) d'aubergine, coupée en petits cubes
375 MI (1 1/2 tasse) de champignons blancs, tranchés
Au goût, sel et poivre du moulin
10 MI (2 c. à thé) d'origan frais haché?

4 pitas
125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate pour pizza, maison ou du commerce
300 g (10 1/2 oz) de brie, tranché

Préchauffer le four à 230'C (450'F). Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu élevé et suer l'ail et l'oignon 1 minute. Ajouter l'aubergine et les champignons et sauter 2 minutes. Assaisonner. Déposer les légumes dans une assiette et saupoudrer d'origan. Réserver. Étendre de la sauce tomate sur chaque pain pita. Répartir le mélange d'aubergine et de champignons sur les pains. Couvrir les pizzas de tranches de brie. Déposer les pizzas sur une plaque de cuisson et cuire au four de 3 à 4 minutes ou jusqu' à ce que le fromage soit bien fondu et que le pourtour des pitas soit croustillant. Couper chaque pizza en 4 à 6 pointes et servir.

Source: renat70
Recette 40696, publiée le 2009-09-30 à 03:49, 459 vues

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