Pizza au pesto santé pour deux de Messidor
Le pesto est une sauce ordinairement très riche et très calorique. De plus, en cette saison, le basilic frais coûte cher. Voici une version allégée et peu coûteuse qui sert de base à cette petite pizza sans viande que vous pourrez garnir à votre goût des bons légumes que vous avez sous la main.
Pizza santé au pesto express
Ingrédients pour deux
2 tortillas de blé
Pesto express
¾ tasse (180 ml) de persil frais, haché
½ c. à thé de basilic séché (ou un peu plus au goût)
1 grosse gousse d'ail, hachée finement
4 c. à soupe de bouillon de volaille
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe d'amandes moulues
Garniture
½ oignon rouge, tranché finement
8 gros champignons blancs, tranchés
¾ tasse (180 ml) de cheddar, râpé
Préparation
?La cuisson se fait dans un four à 425 °F (220 °C).
?Dans un robot culinaire ou à l'aide du hachoir d'un mélangeur à main, mixer le persil avec le basilic séché, l'ail et le bouillon.
?Ajouter l'huile d'olive et les amandes moulues et mixer de nouveau pour obtenir un pesto liquide. (On ajoute des amandes moulues pour obtenir une consistance plus épaisse.)
?Goûter et assaisonner de sel et de poivre au besoin.
?Répartir la préparation sur les deux tortillas, recouvrir de champignons, de rondelles d'oignon et de fromage.
?Enfourner et cuire 7 min.
?Faire gratiner sous le grill 2 min et servir avec une bonne salade.
Bon appétit!
Messidor
Pizza santé au pesto express
Ingrédients pour deux
2 tortillas de blé
Pesto express
¾ tasse (180 ml) de persil frais, haché
½ c. à thé de basilic séché (ou un peu plus au goût)
1 grosse gousse d'ail, hachée finement
4 c. à soupe de bouillon de volaille
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe d'amandes moulues
Garniture
½ oignon rouge, tranché finement
8 gros champignons blancs, tranchés
¾ tasse (180 ml) de cheddar, râpé
Préparation
?La cuisson se fait dans un four à 425 °F (220 °C).
?Dans un robot culinaire ou à l'aide du hachoir d'un mélangeur à main, mixer le persil avec le basilic séché, l'ail et le bouillon.
?Ajouter l'huile d'olive et les amandes moulues et mixer de nouveau pour obtenir un pesto liquide. (On ajoute des amandes moulues pour obtenir une consistance plus épaisse.)
?Goûter et assaisonner de sel et de poivre au besoin.
?Répartir la préparation sur les deux tortillas, recouvrir de champignons, de rondelles d'oignon et de fromage.
?Enfourner et cuire 7 min.
?Faire gratiner sous le grill 2 min et servir avec une bonne salade.
Bon appétit!
Messidor
Source: Messidor
Recette
38010, publiée le
2009-01-12 à 15:57, 433 vues
