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Pizza au saumon fumé de Louise B.

Pizza au saumon fumé de Louise B. | Photo de Louise b.
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Cette recette est un gentille suggestion de Marchette dans le forum Énigme.

Ingrédients de la pâte à pizza, à noter que je me suis servie de la recette de Rousse.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pate-a-pizza-rapide-28.html

Ingrédients :

2 cuillères à café de levure sèche

120 ml d'eau à température ambiante

250 g de farine italienne riche en gluten ou de type '00'

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3/4 cuillère à café de sel

Préparation

Diluez la levure dans l'eau. Ajoutez tous les ingrédients de la pâte et versez le tout dans le bol d'un robot muni d'un pétrin. Pétrissez pendant 5 à 7 minutes.
Enlevez le bol du robot, couvrez-le d'un torchon et laissez gonflez pendant 2 heures dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 210°C (th.6).

Étalez la pâte sur une plaque anti-adhésive farinée. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et badigeonnez ensuite d'huile d'olive.

Couchez dessus des petites tomates cerises coupées en rondelles (jusqu'à ce que la pâte soit bien recouverte). Enfournez 10 min.

Ajoutez 250 g de mozzarella tranchée, réenfournez 10 min.

Ajoutez 140 g de saumon fumé (ou de truite fumée) puis étalez 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Réenfournez pendant 5 min. Semez des brins de ciboulette ciselée sur le tout et servez aussitôt.

Source: L'Allée des Desserts

Source: Louise b.
Pizza au saumon fumé de Louise B. | Photo de Louise b.
Recette 70555, publiée le 2022-09-13 à 16:45, 209 vues

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