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Pizza froide aux tomates de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 20Préparation: 1h40Cuisson: 35 minCuisine: FamilialeDossiers: Pizza ► Pâte à pizza au robot boulanger 

A+ a-
Garniture de tomate

1 boite de tomates en dés 28 onces
3/4 tasse de sauce tomate Hunt
4 échalotes émincées
2 gousses d’ail émincées
1 c. à thé de miel
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de basilic
1 c. à thé d’orégan
1 c .à thé de persil
Sel et poivre

Dans une grande poêle avec couvercle déposez 1 c. à soupe d’huile et faire revenir les échalotes et l’ail. Puis ajouter tous les ingrédients baisser le feu a 4 ou 5 selon votre cuisinière et brasser et couvrir. Cuire a feu doux environ 12 à 15 minutes.

Laisser refroidir avant d’étendre sur la pâte. Le reste de sauce se congèle.


Pâte à pizza au robot boulanger de Suzanne

Cette recette donne trois pizzas minces ou deux épaisses cette pâte se congèle et la tôle est de 12 x 17


1 1/2 tasse d'eau tiède
1 1/2 c. à thé de sel
1 c. à soupe de sucre
2 œuf
2 c. à soupe de margarine ou beurre
4 1/4 tasses de farine
1 c. à thé d’origan
½ c. à thé de granule d’ail séché
½ c. a thé de persil
2 c. à thé de levure pour four à pain

Mettre l'eau, le sel, le sucre, la margarine ou le beurre et la farine, ainsi que les fines herbes dans l'ordre, dans le récipient du robot-boulanger.
Faire un petit trou avec son doigt dans la farine et y déposer la levure.
Sélectionner le cycle 8 ou Dough sur le robot-boulanger. Et mettre en marche à la fin du cycle sortir la pâte, la mettre sur un papier ciré la frapper deux fois la replier puis couper en deux ou trois portions tel que désiré.

Enfariner une tôle a pizza étendre la pâte au rouleau puis étendre une bonne couche de sauce tomate. Cuire à 375 °F pendant 20 minutes.






Source: Corralou
Provenance: suzanne
Recette # 55140, crée le 2013-10-04 22:24:42 , Vu 6282 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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5 Commentaires et 3 réponses

2020-05-07
Bonjour Corralou, Lise Dubé (commentaire facebook au bas de cette page) aimerais savoir pourquoi il y a des oeufs dans votre recette. Merci

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09 mai 2020, 16:54
Tout simplement parce que cette pâte à pizza en contient, je n'ai pas créé la recette je n'ai pas d'idée. Mais je peux vous dire que cette pizza goûte la vraie pizza italienne des patisseries italiennes

10 mai 2020, 22:41
Merci Corralou, donc pour faire la pâte à pizza, il faut ajouter les 2 oeufs en même temps que tout les autres ingrédients au robot boulanger?

2020-05-11
c'est en plein ca.

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2020-07-05
C'est ma préférée, ici on ne retrouve pas les pizzas froide aux tomates comme dans les pâtisseries Italiennes à Montréal et en banlieue. Je me régale à toutes les fois avec ta recette, elle ressemble à s'y méprendre à celle fait par les Italiens.

Merci du partage même si je la fais depuis longtemps, j'avais oublié de te donner mon commentaire.

Bonne journée mon amie.

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10 juillet 2020, 21:55
Merci beaucoup ma Puce
ma fille dit la même chose de Riviere du Loup ils n'ont pas ces boulangeries italiennes que l,on retrouve ici.
Venant d,une italienne je prends le compliment et je suis fière de ma recette merci ma belle.

2021-05-31
Je viens de découvrir cette recette dans mes notes et d'après le commentaire de Puce, je vais l'essayer très bientôt.

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2021-06-02
allo Marchette
tu m'en donnera des nouvelles l'ami bye

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