Plum pudding de Mélasse De La Barbade
Dossiers: Mélasse
¼ t. shortening fondu
¾ t. mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
2 oeufs battus
¼ t. jus de fruit
2 t. farine tamisée
¼ t. sucre
1 c. à thé sel
1-½ c. à thé cannelle
½ c. à thé clou de girofle
1-½ t. raisins secs épépinés
1-½ t. raisins de Corinthe
¾ t. cédrat coupé
1-¼ t. zeste de divers fruits
Mélanger shortening, mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade, oeufs battus et jus de fruit dans un bol.
Tamiser les ingrédients secs dans un autre bol.
Mélanger le tout.
Ajouter les fruits et bien mélanger.
Verser dans un moule de 2 pintes, bien graissé.
Couvrir hermétiquement.
Faire cuire à la vapeur pendant 4 ou 5 heures.
Servir très chaud avec la sauce dure de la page 17.
¾ t. mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
2 oeufs battus
¼ t. jus de fruit
2 t. farine tamisée
¼ t. sucre
1 c. à thé sel
1-½ c. à thé cannelle
½ c. à thé clou de girofle
1-½ t. raisins secs épépinés
1-½ t. raisins de Corinthe
¾ t. cédrat coupé
1-¼ t. zeste de divers fruits
Mélanger shortening, mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade, oeufs battus et jus de fruit dans un bol.
Tamiser les ingrédients secs dans un autre bol.
Mélanger le tout.
Ajouter les fruits et bien mélanger.
Verser dans un moule de 2 pintes, bien graissé.
Couvrir hermétiquement.
Faire cuire à la vapeur pendant 4 ou 5 heures.
Servir très chaud avec la sauce dure de la page 17.
Source: Mélasse de la Barbade
Recette
69954, publiée le
2022-08-11 à 13:38, 86 vues
