Poêlée de fenouil, de carottes et de panais à l'orange de Messidor
Amateurs de fenouil, vous serez agréablement surpris par ce savoureux plat d'accompagnement qui se sert aussi bien avec des poissons que des viandes.
Ingrédients pour deux:
1 c. à soupe d'huile d'olive
½ bulbe de fenouil, le coeur enlevé et tranché finement
2 carottes, en bâtonnets
2 panais, en bâtonnets
3 tranches de gingembre, hachées finement
Le jus de 1 clémentine ou 3 c. à soupe de Pineau des Charentes
Sauce au piment, zeste d'orange, sel et poivre au goût
Préparation:
Chauffer un poêlon haut, verser l'huile et y faire tomber les légumes 3 min.
Mouiller avec le jus de clémentine ou le Pineau.
Couvrir et cuire à feu très doux une vingtaine de minutes.
Assaisonner au goût.
Ingrédients pour deux:
1 c. à soupe d'huile d'olive
½ bulbe de fenouil, le coeur enlevé et tranché finement
2 carottes, en bâtonnets
2 panais, en bâtonnets
3 tranches de gingembre, hachées finement
Le jus de 1 clémentine ou 3 c. à soupe de Pineau des Charentes
Sauce au piment, zeste d'orange, sel et poivre au goût
Préparation:
Chauffer un poêlon haut, verser l'huile et y faire tomber les légumes 3 min.
Mouiller avec le jus de clémentine ou le Pineau.
Couvrir et cuire à feu très doux une vingtaine de minutes.
Assaisonner au goût.
Source: Messidor
Recette
46347, publiée le
2010-10-13 à 05:24, 1304 vues