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Poêlée de fruits de mer à la provencale de Titoou77

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Pour 4 personnes


Ingrédients:

500 grammes de fruits de mer (surgelés)
300 grammes de noix de Saint-Jacques (petites ; surgelées)
150 Ml de vin blanc
2 tomates
4 pétales de tomates confites
1/2 bouquet de persil
4 gousses d'ail
Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation:

Etape 1: Lavez, équeutez le persil, pelez les gousses d'ail.

Etape 2: Hachez ensemble le persil et les gousses d'ail.


Etape 3: Mondez les tomates (Monder. Peler une tomate après l'avoir trempée quelques secondes seulement dans une eau bouillante, la peau se détache alors très facilement) et les concasser.

Réservez.


Etape 4: Coupez les pétales de tomates confites en petits morceaux.


Etape 5: Versez les fruits de mer dans une poêle, faites chauffer à feu doux pour les décongeler, retirez et les égouttez.

Etape 6: Dans la poêle chauffez l'huile d'olive, faites revenir le persil et l'ail hachés, ajoutez les fruits de mer avec les crevettes, mélangez.


Etape 7: Versez le vin blanc, les tomates fraîches concassées, les tomates confites en petits dés, salez, poivrez et maintenez la cuisson à petit feu à découvert durant 10 minutes.


Etape 8: Régalez vous !
Servez sans attendre, accompagné de tagliatelles.

Source: Titoou77
Recette 57945, publiée le 2015-03-10 à 16:25, 10 vues

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