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Poêlée de légumes verts et de saumon de Titoou77

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Pour 4 personnes


Les ingrédients

- 3 pavés de saumon
- 3 cuillerées à soupe d' Arome MAGGI
- 300 g de haricots verts frais ou surgelés
- 1 grosse courgette ou 2 petites
- 2 carottes fraîches
- 1 gros bouquet de brocolis
- 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de persil haché

1. Faites cuire les haricots verts et les fleurettes de brocoli dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes (ils doivent rester croquants). Egouttez soigneusement.

2. Lavez les courgettes et taillez-les en bâtonnets. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.

3. Coupez le saumon en cubes. ?Dans une poêle contenant une cuillerée à soupe d'huile d'olive, faites-les dorer 2 minutes de chaque côté. Réservez.

4. Dans la même poêle contenant l'autre cuillerée d'huile d'olive, faites sauter les courgettes et carottes pendant 4 minutes puis ajoutez les brocoli et haricots verts et prolongez la cuisson de 4 minutes.

5. Ajoutez l'Arome, faites caraméliser quelques instants à feu vif, ajoutez le persil haché puis déposez les cubes de saumon, baissez le feu et prolongez la cuisson de 3 minutes.

Source: Titoou77
Recette 58007, publiée le 2015-03-19 à 16:26, 23 vues

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