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Poêlée de saumon en 20 minutes de Maryevel6

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Préparation : 10 min
Prêt en : 20 min
Portions : 4

Ingredients

2 c. à thé d' huile
4 filets de saumon (1 lb/500 g)
3/4 tasse de lait écrémé
125 g (1/2 contenant de 250 g) de produit de fromage à la crème PHILADELPHIA Léger aux herbes et à l'ail
1/2 tasse de concombres hachés
2 c. à soupe d' aneth frais haché

Préparation

1 CHAUFFER l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le saumon; cuire 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement à la fourchette. Retirer de la poêle; couvrir pour garder au chaud.

2 AJOUTER le lait et le produit de fromage à la crème dans la poêle; cuire en remuant, jusqu'à ce que le produit de fromage à la crème ait fondu et que le mélange soit homogène. Incorporer les concombres et l'aneth.

3 REMETTRE le saumon dans la poêle. Cuire 2 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Napper le saumon de sauce et servir.

Le savoir-faire de la cuisine
Le poisson est cuit lorsqu'il devient opaque et s'émiette facilement à la fourchette.

Propos culinaires
Avant la cuisson, passez les doigts sur les filets de saumon pour localiser les arêtes. Les petites bosses signifient habituellement la présence d'arêtes. Retirez-les avec des pinces.

Nutritional Info
Par Portion = 1/4 de recette (180 g)

Calories 291
Matières grasses 19.5 g
Matières grasses saturées 5.7 g
Cholestérol 77 mg
Sodium 188 mg
Glucides 4 g
Fibres alimentaires 0.1 g
Protéines 23.5 g
Vitamine A 7 %VQ
Vitamine C 7 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 3 %VQ

Source: maryevel6
Recette 27384, publiée le 2007-05-21 à 00:00, 104 vues

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