Poisson pané maison de Carole190366
Préparation : 20 minutes
Repos : Aucun
Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes
- 2 Oeuf(s)
- 200 g de Cabillaud
- Sel, poivre
- 1 Court-bouillon
- 1 Carotte(s)
- 200 g de Pomme(s) de terre
- Chapelure
- 1/2 Oignon(s)
- 40 g de Gruyère râpé
- 2 cuillère(s) à soupe d' Huile végétale
Faites cuire les pavés de cabillaud au court-bouillon environ 8 minutes. Egouttez-les.
Pelez et râpez la carotte ainsi que la pomme de terre. Emincez le demi-oignon.
Dans un saladier, émiettez le cabillaud. Ajoutez les légumes, un oeuf et le gruyère. Salez et poivrez.
Préparez 2 assiettes, l'une contenant un oeuf battu et l'autre la chapelure.
Façonnez des croquettes avec le mélange au cabillaud. Roulez-les dans l'oeuf puis dans la chapelure. Faites-les frire dans un peu d'huile bien chaude.
Servez –les bien dorés avec des pommes vapeur ou une purée de tomates concassées.
Repos : Aucun
Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes
- 2 Oeuf(s)
- 200 g de Cabillaud
- Sel, poivre
- 1 Court-bouillon
- 1 Carotte(s)
- 200 g de Pomme(s) de terre
- Chapelure
- 1/2 Oignon(s)
- 40 g de Gruyère râpé
- 2 cuillère(s) à soupe d' Huile végétale
Faites cuire les pavés de cabillaud au court-bouillon environ 8 minutes. Egouttez-les.
Pelez et râpez la carotte ainsi que la pomme de terre. Emincez le demi-oignon.
Dans un saladier, émiettez le cabillaud. Ajoutez les légumes, un oeuf et le gruyère. Salez et poivrez.
Préparez 2 assiettes, l'une contenant un oeuf battu et l'autre la chapelure.
Façonnez des croquettes avec le mélange au cabillaud. Roulez-les dans l'oeuf puis dans la chapelure. Faites-les frire dans un peu d'huile bien chaude.
Servez –les bien dorés avec des pommes vapeur ou une purée de tomates concassées.
Source: CAROLE190366
Recette
24085, publiée le
2006-11-15 à 00:00, 74 vues