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Poissons divers pochés de Marilyn Reich

A+ a-
1-½ livres de perche, saumon ou "snapper"
1 c. à thé de sel
2 tasses d'eau
4 onces d'oignons crus, tranchés
6 grains de poivre
2 feuilles de laurier
1 c. à table de jus de citron
1 c. à table de vinaigre

Couper le poisson en portions individuelles et le frotter de sel. Mettre le poisson dans une casserole. Y ajouter l'eau, l'oignon, les assaisonnements et amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

Source: Marilyn Reich
Recette 30784, publiée le 2022-09-15 à 08:54, 26 vues

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